Cara Membuat Steak Ikan Tuna yang Lezat

 Cara Membuat Steak Ikan Tuna yang Lezat

 

Tips Praktis Membuat Steak Tuna

Steak ikan tuna adalah hidangan yang populer karena rasanya yang lezat dan kandungan gizinya yang tinggi. Ikan tuna kaya akan protein, omega-3, serta berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan. Membuat steak ikan tuna di rumah ternyata tidaklah sulit. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat steak ikan tuna yang sempurna.

  Bahan-Bahan:
 

1.Ikan Tuna

   - 2 potong steak ikan tuna (masing-masing sekitar 200 gram)

2. Marinade

   - 2 siung bawang putih, cincang halus

   - 3 sendok makan kecap asin

   - 2 sendok makan minyak zaitun

   - 1 sendok makan jus lemon segar

   - 1 sendok teh lada hitam

   - 1 sendok teh garam

3. Saus Pelengkap (opsional)

   - 2 sendok makan mentega

   - 1 sendok makan jus lemon

   - 1 sendok teh peterseli cincang

 

Langkah-Langkah Membuat:

 

1. **Persiapan Ikan Tuna:**

   - Pastikan steak ikan tuna sudah dalam kondisi bersih dan keringkan dengan tisu dapur. Hal ini penting untuk memastikan bumbu meresap dengan baik.

 

2. **Membuat Marinade:**

   - Campurkan bawang putih cincang, kecap asin, minyak zaitun, jus lemon, lada hitam, dan garam dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

   - Masukkan steak ikan tuna ke dalam campuran marinade, pastikan semua bagian ikan terbalur dengan baik. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.

 

3. **Memasak Steak Tuna:**

   - Panaskan wajan antilengket atau grill pan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan sedikit minyak zaitun jika perlu untuk mencegah ikan lengket.

   - Setelah wajan benar-benar panas, masukkan steak ikan tuna. Masak setiap sisi selama 2-3 menit atau sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Untuk tingkat kematangan medium-rare, bagian tengah ikan sebaiknya masih sedikit merah muda.

   - Balik ikan sekali saja agar tidak hancur dan tekstur tetap bagus.

 

4. **Membuat Saus Pelengkap (opsional):**

   - Di wajan yang sama, setelah ikan selesai dimasak, tambahkan mentega dan biarkan meleleh.

   - Tambahkan jus lemon dan peterseli cincang. Aduk rata dan masak sebentar hingga saus sedikit mengental.

   - Tuangkan saus ini di atas steak ikan tuna yang sudah matang.

 

5. **Penyajian:**

   - Sajikan steak ikan tuna selagi panas. Anda dapat menambahkan pelengkap seperti sayuran rebus, kentang panggang, atau salad segar untuk hidangan yang lebih lengkap.

   - Jangan lupa untuk menuangkan saus pelengkap di atas ikan tuna untuk memberikan rasa tambahan yang lezat.

 

Tips Tambahan:

 

- **Kualitas Ikan:** Pastikan Anda memilih ikan tuna yang segar dan berkualitas baik untuk hasil terbaik.

- **Tingkat Kematangan:** Tuna terbaik jika dimasak dengan tingkat kematangan medium-rare, namun sesuaikan dengan selera Anda.

- **Penggunaan Grill Pan:** Grill pan dapat memberikan efek garis-garis bakaran yang menarik dan menambah rasa smokey pada steak tuna.

 

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat steak ikan tuna yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!